Lo que va de ayer a hoy
No hay más que mirar viejas revistas y almanaques para constatar el paso del tiempo, la mudanza de las cosas, desde la organización de los estados a las pequeñas costumbres cotidianas. El Almanaque Bailly-Baillière es, en este sentido, una fuente inagotable de datos. He aquí, por ejemplo, una "comida de familia" recomendada para el mes de enero de 1904:
Sopa de puré de guisantes
Chuletas de cerdo con salsa picante
Liebre asada
Salsifí en jugo
Manzanas
Postres
¡Buen provecho!
Sopa de puré de guisantes
Chuletas de cerdo con salsa picante
Liebre asada
Salsifí en jugo
Manzanas
Postres
¡Buen provecho!
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